Maryensztadt – Dekada Brett Ale BA Cascara Brett Ale Cherry Spirit & Rioja BA 500 ml

Maryensztadt – Dekada Brett Ale BA Cascara
Dekada Brett Ale BA Cascara to jubileuszowe piwo Maryensztadtu, które spędziło trzy lata w beczkach po winie Rioja i Cherry Spirit, a następnie zostało infuzowane suszoną skórką kawowca – cascarą. W rezultacie w kieliszku lśni burgundowym kolorem z ciemnorubinowymi przebłyskami, przykryte drobnoziarnistą pianą w kolorze kości słoniowej. Aromat zachwyca warstwami: czerwone porzeczki, wiśnie, skórka pomarańczy i herbaciany taninowy akcent łączą się z funky nutą dojrzałego ananasa i skórzaną ziemistością Brettanomyces. Na języku delikatna słodycz suszonej figi przeplata się z balsamiczną kwasowością, a beczkowe taniny budują wytrawny, lekko ściągający finisz. 5,8 % alkoholu jest subtelnie wplecione w średnie, musujące ciało, dzięki czemu piwo przypomina młode, naturalne czerwone wino pét-nat. Idealnie paruje się z deską serów pleśniowych, confit z kaczki albo ciastem czekoladowym z owocami leśnymi – kwasowość oczyszcza podniebienie, a złożona paleta aromatów wzbogaca doświadczenie kulinarne.

Cechy produktu:

Styl: Brett Ale (Blend) BA

Pojemność: 500 ml

Zawartość alkoholu: 5,8 %

Fermentacja: Mieszana

Charakter: owocowe • beczkowe • dzikie