Monsters – Thiol Me Up Thiolized Grape Berliner Weisse 500ml

Thiol Me Up to najnowsza propozycja od Monstersa, która łączy w sobie klasyczny styl Berliner Weisse z innowacyjnym dodatkiem moszczu z białych winogron oraz tioli.

Zasyp na Berlinera skomponowano z mieszanki słodu pilzneńskiego i pszenicznego, urozmaiconego płatkami pszenicznymi oraz dodatkiem żyta, co nadaje piwu unikalny charakter. Zakwaszanie odbyło się w tradycyjny sposób, bez gotowania brzeczki, co pozwoliło zachować żywe bakterie lactobacillus, podobnie jak w popularnych jogurtach.

Do piwa dodano słoweńską odmianę chmielu Styrian Wolf podczas zacierania oraz Nelson Sauvin na etapie whirlpoolingu, aby w tle podkreślić główne nuty piwa. Szczególną uwagę poświęcono fermentacji, używając specjalnego szczepu drożdży współpracujących z tiolami, które wniosły do piwa aromaty marakui, grejpfruta i rabarbaru. Dodatek moszczu z białych winogron na drugą fermentację nadaje piwu Thiol Me Up subtelny owocowy aromat w typie białych owoców, zachowując przy tym średnią kwaśność.

Podsumowując, Thiol Me Up to lekki, rześki kwasik o zawartości alkoholu 4%, idealny na ciepłe dni, z bogatym owocowym aromatem i wyjątkową, złożoną kompozycją smakową.