Co to jest IPA?

India Pale Ale (IPA) to styl piwa, który charakteryzuje się wysokim poziomem goryczy i intensywnym aromatem chmielowym. Jest to jeden z najpopularniejszych stylów piwa na świecie i istnieje wiele różnych odmian tego piwa. Zaczynając od lekkich i orzeźwiających po mocniejsze i bardziej wyraziste. IPA jest produkowane z jasnych słodów i chmielu, a proces jego produkcji polega na dodaniu chmielu do słodzonego brzeczki pod koniec procesu fermentacji. Chmiel nadaje piwu charakterystyczny aromat i goryczkę, a także pomaga zachować trwałość i smak piwa podczas transportu.

Trochę historii

Piwo typu India Pale Ale to styl piwa, który został wymyślony w Wielkiej Brytanii w XIX wieku. Jego historia sięga czasów kolonialnych, kiedy to Wielka Brytania posiadała wiele kolonii na całym świecie, w tym w Indiach. W tamtym okresie, brytyjskie browary warzyły piwo specjalnie zaprojektowane do transportu na długie odległości, takie jak piwo typu pale ale. Pale ale było popularnym stylem piwa w Wielkiej Brytanii w tamtym czasie i było warzone na bazie jasnych słodów i chmielu.

Jednak podczas transportu na długie odległości, piwo to często traciło jakość i traciło swój charakterystyczny smak i aromat. W celu zapobieżenia temu, browary zaczęły dodawać więcej chmielu. Miało to zapewnić lepszą trwałość i zapobiec utracie smaku podczas transportu. Tak powstało piwo typu India Pale Ale, które było bardziej nachmielone niż pale ale i posiadało wyższy poziom goryczy. Piwo to szybko stało się popularne wśród Brytyjczyków mieszkających w Indiach i zaczęto je produkować browarach na całym świecie. Obecnie India Pale Ale jest jednym z najpopularniejszych stylów piwa na świecie i istnieje wiele różnych odmian.

Odmiany piwa typu IPA

American IPA – jest to najbardziej popularna odmiana IPA i charakteryzuje się wysokim poziomem goryczy oraz intensywnym aromatem chmielowym. American India Pale Ale często używa się chmieli typu amerykańskiego. M.in. takich jak Cascade, Centennial czy Columbus, które nadają piwu aromaty cytrusowe, ziołowe i owocowe.

New England IPA – ten styl IPA charakteryzuje się mętną, opalizującą barwą i gęstą, obfitą pianą. NEIPA jest mniej nasycone dwutlenkiem węgla niż zwykłe IPA i ma bardziej miękkie, pełniejsze i bardziej owocowe smaki. Często używa się do niego chmieli, które nadają piwu aromaty tropikalne i owocowe, takie jak mango, ananas, marakuja itp.

West Coast IPA – ten styl IPA charakteryzuje się jasną, złocistą barwą i dość dużą pianą. West Coast IPA jest bardziej nasycone dwutlenkiem węgla niż hazy IPA i ma bardziej wyrazisty, chmielowy smak i aromat. Często używa się do niego chmieli, które nadają piwu bardziej korzenny, ziołowy i cytrusowy aromat.
Double IPA – jest to odmiana IPA o podwójnej mocy, która charakteryzuje się bardzo wysokim poziomem goryczy i intensywnym aromatem chmielowym. Double IPA jest produkowane z podwójnej ilości chmielu niż zwykłe IPA i ma bardzo wyrazisty smak i aromat.

Oczywiście, te odmiany IPA to tylko kilka przykładów i istnieje wiele innych rodzajów tego piwa. Niektóre inne odmiany IPA to między innymi: English IPA – odmiana IPA produkowana w Wielkiej Brytanii, charakteryzująca się łagodniejszą goryczką i bardziej subtelnym aromatem chmielowym niż American IPA. Session IPA – odmiana IPA o niższej mocy, która charakteryzuje się niższym poziomem goryczy i łagodniejszym smakiem niż zwykłe IPA. Brut IPA – odmiana IPA o bardzo niskiej zawartości cukru, która charakteryzuje się szczypiącą goryczką i bardzo suchym smakiem. Belgian IPA – odmiana IPA produkowana z użyciem słodów i drożdży belgijskich, charakteryzująca się nieco innym aromatem i smakiem niż zwykłe IPA.

Sprawdź nasze piwa w stylu IPA !