Piwne Podziemie to browar czerpiący bezpośrednio ze źródeł piwnej rewolucji, dzięki wiedzy zdobytej przez piwowara Dariusza Piecucha w Stanach Zjednoczonych.

Niewielki browar wyposażony w nietypowy sprzęt od początku istnienia produkował wyśmienite piwo, zdobywając renomę czołowego browaru polskiego rynku piw rzemieślniczych.

Od pewnego czasu większość piw spod szyldu Piwnego Podziemia produkowana jest kontraktowo, a oryginalny browar w Rożdżałowie pod Chełmem produkuje niewielkie warki oraz piwa eksperymentalne.