Geneza Historii Piwa w Polsce Historia piwa w Polsce ma korzenie sięgające wieków wstecz, jednak prawdziwy rozkwit produkcji przemysłowej nastąpił dopiero w XX wieku. Piwa koncernowe, produkowane przez wielkie browary, przez dekady dominowały na rynku. Oferowały standardowe style, niską cenę i łatwą dostępność. Ich produkcja skupia się na optymalizacji kosztów oraz stabilności smaku, co w […]
Co to jest IBU – Skąd się wzięło i po co powstało? Goryczka w piwie, choć kluczowa dla jego smaku, była przez długi czas trudno mierzalna. W XX wieku, gdy piwowarstwo stawało się coraz bardziej złożone, pojawiła się potrzeba dokładniejszego zrozumienia i kontrolowania goryczki w piwach. I właśnie wtedy narodziła się skala IBU – narzędzie, […]
Piwo dobrze chmielone – czyli jakie? Chmiel to jeden z kluczowych składników w procesie warzenia piwa i mimo niewielkiego udziału procentowego w finalnym produkcie jego wpływ na ostateczny produkt jest nie do przecenienia. Piwo chmielone, szczególnie piwa kraftowe, cieszy się rosnącą popularnością, a dobrze chmielone piwo to prawdziwa gratka dla miłośników wyrazistego smaku i aromatu. […]
Najdziwniejsze Piwa: Niecodzienne smaki W świecie piw rzemieślniczych nieustannie pojawiają się nowe, niekonwencjonalne propozycje, które zaskakują swoją kreatywnością oraz nonszalancją. Dla wielu piwowarów tworzenie piwa to nie tylko rzemiosło, ale prawdziwa sztuka, w której granice są przesuwane z każdą nową warką. W efekcie na rynku pojawiają się piwa, które wykraczają poza klasyczne style i łączą […]
Zbliża się ważna okazja, a Ty nadal zastanawiasz się, co podarować swojemu bliskiemu, który jest prawdziwym miłośnikiem piwa? Wybór idealnego prezentu dla piwosza może być zadaniem wymagającym, zwłaszcza gdy chcemy zaskoczyć go czymś wyjątkowym i niebanalnym. Dlatego przygotowaliśmy dla Ciebie zestawienie pięciu oryginalnych pomysłów, które na pewno ucieszą każdego entuzjastę piwa. Przekonaj się, jakie niespodzianki […]
Z puszki czy z butelki? Z czego pić piwo? Wokół tematu puszkowania piwa na przestrzeni lat narosło wiele mitów. Głównie dotyczą one materiału, z jakiego puszki są wykonane, a więc z aluminium. Często słyszy się, że piwo z puszki pachnie lub smakuje metalem. Istnieje także przekonanie, że sam kontakt produktu spożywczego z aluminium musi być […]
Historia piwa piernikowego Według legendy historia piwa piernikowego sięga głęboko w czasie, sięgając korzeniami do średniowiecza. Piwo piernikowe, znane również jako piwo przyprawowe, zyskało popularność w Europie, zwłaszcza w Niemczech, Polsce i krajach skandynawskich. Początki piwa piernikowego można wiązać z praktyką dodawania różnych przypraw do piwa w celu nadania mu smaku i aromatu. W średniowieczu, […]
Historia portera bałtyckiego Porter bałtycki, mimo swojego brytyjskiego rodowodu, stał się niezwykle ważnym i tradycyjnym stylem piwa dla krajów bałtyckich. Pierwotnie warzony na Wyspach Brytyjskich, ciemne piwo górnej fermentacji było eksportowane między innymi na rynek rosyjski. Charakteryzowało się wysoką zawartością alkoholu, wyraźnie palonym smakiem i intensywnym chmieleniem. Jednakże, w wyniku zawirowań historycznych, takich jak wojny […]
W świadomości konsumenckiej na przestrzeni wielu lat powstało przekonanie, iż piwem “klasycznym” nazywamy europejskie jasne lagery oraz podobne im pilsy. Zatem style piwne, które z tradycyjnym piwowarstwem i faktycznie klasycznymi stylami mają niewiele wspólnego. Jasny lager, a więc piwo dolnej fermentacji, jest wynalazkiem stosunkowo młodym, które często wybrzmiewa jako synonim klasycznego piwa. Drożdze używane do […]
